Cuisine réunionnaise et garam massala : toutes nos recettes

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle du cabri massalé réunionnais. Origine indienne du massalé de cabri préparé pour les fêtes tamoules.

La recette des pois citrouille à la poudre de massalé est souvent associé aux fêtes Malbar à la Réunion. Le massalé de pois citrouille accompagne principalement le cabri massalé.

Recette du massalé d'agneau comme à la Réunion. Plat traditionnel créole d'origine indienne. Le massalé se fait principalement avec du cabri à la Réunion mais on peut aussi en préparer avec du thon ou du poulet.

Le cari de pommes de terre au massalé est un accompagnement des caris et rougail créole. Le mélange des épices apporte de nombreuses saveurs au cari pommes de terre massalé créole.

Cari d'oeufs au massalé traditionnelle. Recette délicieuse, économique et rapide à cuisiner
le massalé d'oeufs s'accompagne de riz blanc nature.

Recette traditionnelle des gros pois du cap au massalé. Le massalé gros pois accompagne bien le cabri massalé ou d'autres recettes de cuisine créole.

Comment préparer soi-même sa poudre de massalé maison indispensable dans la cuisine réunionnaise.

Une technique de cuisine qui permet une cuisson plus homogène.